Keywords
How to Cite
Abstract
Qandli diabet – uglevodlar almashinuvi buzilishi bilan kechadigan surunkali endokrin kasallik bo‘lib, organizmdagi insulin sekretsiyasi va/yoki uning ta’sirchanligining pasayishi bilan bog‘liq. So‘nggi yillarda an’anaviy davolash usullari bilan bir qatorda, tabiiy mahsulotlardan foydalanishga bo‘lgan qiziqish ortmoqda. Ushbu maqolada shotitut (Morus nigra) mevasidan tayyorlangan sirkaning qandli diabetga ijobiy ta’siri, uning tarkibiy qismlari va potentsial biologik faolligi ko‘rib chiqiladi.
References
1. Sobirov N. S., Jo‘raqulova N. A. (2020). "Tut mevasining biologik faolligi va farmakologik xususiyatlari". O‘zDJTU Ilmiy axboroti, №4, 112–116.
2. Qodirova Z. Sh. (2018). “O‘zbekiston sharoitida o‘sadigan tut navlari tarkibidagi bioaktiv moddalar tahlili”. Samarqand davlat universiteti ilmiy jurnali, №3, 89–93.
3. Karimov H. K., Eshonqulova D. R. (2021). "Diabet kasalligida xalq tabobati vositalaridan foydalanish samaradorligi". Tibbiyotda innovatsiyalar, №2, 45–50.
4. Turg‘unov A. B. (2019). "Qora tut (Morus nigra) mevasidan tayyorlangan sirkalarning kimyoviy tahlili va amaliy ahamiyati". Buxoro davlat universiteti axborotnomasi, №1, 77–80.
5. Cheung P.C.K., Mehta B.M. Handbook of Food Chemistry. Springer, 2015.
6. Solieri L., Giudici P. Vinegars of the World. Springer, 2009.
7. Liu D., Zhu Y., Beeftink R. “Fermentation and Vinegar Production: A Review.” Food Biotechnology, 2019.
8. FAO/WHO. Fermented Fruits and Vegetables – Processing and Quality Control, Rome, 2018.
9. Wang Y., Li Y. “Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Mulberry (Morus spp.).” Journal of Functional Foods, 2018.
10. O‘zbekiston Respublikasi Sog‘liqni Saqlash Vazirligi. Xalq tabobatida fermentlangan mahsulotlardan foydalanish bo‘yicha tavsiyalar, Toshkent, 2020.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.