Keywords
How to Cite
Abstract
Роль многих лекарственных растений в медицине неоценима из-за их целебных свойств, и нет никаких сомнений в том, что шпинат, чертополох и банановые растения не остаются незамеченными людьми с их такими же целебными свойствами. Известно, что лекарственные растения сохраняют в своем составе много витаминов и минералов, в том числе шпинат, растения щавеля также обладают богатым химическим составом. Эти растения содержат витамины, минералы, макро-и микроэлементы, антиоксиданты, а также много органических веществ. Кроме того, одной из задач нашей научно-исследовательской работы становится то, что различные продукты жизнедеятельности по химическому составу могут быть использованы для профилактики и лечения некоторых заболеваний. Соответственно, банановая кожура содержит калий, магний, кальций и другие макро-и микроэлементы, антиоксиданты. Из фенольных соединений известны такие, как рутин, кверцетин, салициловая кислота, галловая кислота, апигенин. Методы и многообещающие результаты определения антирадикальных свойств экстрактов фенхеля, шпината и банановой кожуры, упомянутые выше в этой статье, с помощью метода ДФПГ, описаны в нашей исследовательской работе ниже.
References
1. Singh G., Sagar S. Nutritional and antioxidant properties of spinach (Spinacia oleracea L.) // Journal of Food Science and Nutrition. – 2019.
2. Ghazghazi H., Saghir S., Marzouk B. Phenolic compounds and antioxidant activities of Rumex species // Industrial Crops and Products. – 2012. – Vol. 36. – Р. 1–6.
3. Gulcin, I.; Beydemir, S.; Sat, I.G.; Kufrevioglu, O.I. Evaluation of antioxidant activity of cornelian cherry (Cornus mas L.). Acta Aliment. Hung. 2005, 34, 193–202.
4. Brand-Williams W., Cuvelier M.E., Berset C. Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity // LWT – Food Science and Technology. – 1995. – Vol. 28(1). – Р. 25–30.
5. Blois, M.S. Antioxidant determinations by the use of a stable free radical. Nature 1958, 181, 1199–1200.
6. Askarov I.R., Muminov M.M., Yusupov M.A. Study of antiradical properties of artichoke (Cynara scolymus L.) and milk thistle (Silybum marianum L.) vegetable oils. NamDU Ilmiy Axborotnomasi, 2024, 11, p.173–177.
7. Askarov, I. R., Abdullaev, S. S., Mamatkulova, S. A., & Abdulloev, O. S. (2024). Antioxidant activity and elemental composition of mixtures of fig and common unabi fruits. Journal of Chemistry of Goods and Traditional Medicine, 3(3), 179–205.
https://doi.org/10.55475/jcgtm/vol3.iss3.2024.320.
8. Энциклопедия лекарственных растений / Электронный ресурс – режим доступа – www.lektrava.uz
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.