How to Cite
Abstract
The refining of black cottonseed oil is often complicated by the presence of impurities such as phospholipids, free fatty acids, pigments, and suspended solids. Conventional processing involves re-circulating the sediment (fuza) back into the frying system, which increases energy consumption and negatively affects oil quality. This study proposes an alternative approach that eliminates fuza re-circulation by integrating physical separation, centrifugation, and chemical refining methods. The results demonstrate improved oil quality, reduced acidity, and enhanced economic efficiency. The proposed method offers a sustainable and industrially viable solution for modern oil processing plants.
References
1. Gunstone, F. D. (2011). Vegetable Oils in Food Technology: Composition, Properties and Uses. Wiley-Blackwell.
2. Bailey, A. E. (2005). Bailey’s Industrial Oil and Fat Products (6th ed.). Wiley-Interscience.
3. Erickson, D. R. (Ed.). (1995). Practical Handbook of Soybean Processing and Utilization. AOCS Press.
4. O’Brien, R. D. (2008). Fats and Oils: Formulating and Processing for Applications (3rd ed.). CRC Press.
5. Sharma, Y. C., Singh, B., & Upadhyay, S. N. (2008). Advancements in development and characterization of biodiesel: A review. Fuel, 87(12), 2355–2373.
6. Martínez, M., & Sánchez, T. (2012). Refining of vegetable oils: Chemical and physical processes. Journal of Food Engineering, 109(3), 497–504.
7. Rydberg, J., Cox, M., Musikas, C., & Choppin, G. R. (2004). Solvent Extraction Principles and Practice. Marcel Dekker.
8. Rao, P. V. K., & Rao, D. G. (2006). Oilseeds and oil processing technologies. International Journal of Food Science & Technology, 41(4), 389–399.
9. Leung, D. Y. C., & Guo, Y. (2006). Transesterification of vegetable oils for biodiesel production. Fuel Processing Technology, 87(10), 883–890.
10. Codex Alimentarius Commission. (2019). Standard for Named Vegetable Oils (CODEX STAN 210-1999). FAO/WHO.
11. Savriyev, Y.S, and Sh.F Xaydarov. "KUNJARA QATLAMLARIDA EKSTRAKSIYALASH JARAYONINI MODELLASHTIRISH." January 1, 2024. https://doi.org/10.5281/zenodo.10448623.
12. Технология частичной рафинации экстракционного хлопкового масла
Савриев Йулдош Сафарович, Хайриллоев Мирзоназар Курбонназарзода,( https://cyberleninka.ru/article/n/tehnologiya-chastichnoy-rafinatsii-ekstraktsionnogo-hlopkovogo-masla)
13. Савриев Й.С, Гафуров К.Х, and Севинов У.Б, “Экспериментальное исследование процесса прессования масличного фуза”, CAJMTCS, vol. 2, no. 1, pp. 7–12, Jan. 2021.
14. Савриев Й.С., Азизов Б.А., Гайбулаев З.Х. Определение параметров семяпровода // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2020. № 6 (75). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/9612 (дата обращения: 20.04.2026).
15. «Экспериментальное исследование процесса прессования масличного фуза» - Савриев Й.С, Гафуров К.Х, Севинов У.Б. - Vol. 2 No. 1 (2021): JANUARY /
16. Кайимов Ф.С., Мажидов К.Х., Савриев Й.С. Экстракция жмыхов хлопковых
семян с использованием методов электрофизического воздействия., Бухоро мухандислик технология институти, фан ва технологиялар тараққиёти, - 3/2019., issn 2181-8193
17. Исследование технологии экстракции жмыхов масличных семян - савриев й.с., артиков а.а., х международная научная конференция студентов и аспирантов(http://catalog.belal.by/cgi-bin/irbis64r_01/cgiirbis_64.exe?LNG=&Z21ID=&I21DBN=BELAL&P21DBN=BELAL&S21STN=1&S21REF=1&S21FMT=&C21COM=S&S21CNR=20&S21P01=0&S21P02=0&S21LOG=1&S21P03=K=&S21STR=%D0%B0%D0%B2%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%82)
тезисы докладов., «техника и технология пищевых производств», 28-29 апреля 2016 года.
18. Савриев й.с., хакимов ш.ш. - исследование и оптимизация технологии экстракции хлопковых жмыхов (бити). международная научно-техническая конференция «актуальные проблемы инновационных технологий в развитии химической, нефте-газовой и пищевой промышленности»., Ташкент 2016:. Т-.
19. Й.С.Савриев, К.Х.Мажидов, Ш.Ш.Хакимов. Исследование особенностей строения некоторых масличных семян местных сортов // «Узбекский химический журнал», -Тошкент-2017. - №1. 77-81 с.
20. Исматов С.Ш., Савриев Й.С., Артиков А.А. Пахта ѐғини рафинациялаш технологиясини такомиллаштириш., фан ва технологиялар тараққиёти // 1-2018:. 43 ст.
21. Хамроев Х.Х., Савриев Й.С., Тураева У.X., Рузимуратова З.А. Особенности высокоскоростного фрезерования., ФАН ВА ТЕХНОЛОГИЯЛАР ТАРАҚҚИЁТИ – Бухоро муханислик технологиялар институти, // 1-2023 // 120 ст.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.