How to Cite
Abstract
Black cottonseed oil, characterized by its high content of gossypol and dark pigments, presents significant challenges for industrial food applications. This study focuses on the optimization of extraction and purification processes to maximize oil yield while minimizing toxic impurities. Using Ultrasound-Assisted Solvent Extraction (UASE), we evaluated the influence of temperature, solvent-to-solid ratio, and extraction time. The results indicate that an optimized temperature of 55°C and a ratio of 10:1 provide a maximum yield of 22.45%. Furthermore, a multi-stage purification protocol involving phosphoric acid degumming and alkali neutralization reduced the gossypol content by 98.2%. This research provides a technical framework for transforming crude black cottonseed oil into a high-quality, safe edible product, balancing efficiency with chemical safety standards.
References
1. O’Brien, R. D. (2008). Fats and Oils: Formulating and Processing for Applications. CRC Press.
2. Bailey, A. E. (2005). Bailey’s Industrial Oil and Fat Products. John Wiley & Sons.
3. Campbell, S. K. et al. (2016). "Gossypol: A review of its biological effects." J. Am. Oil Chem. Soc.
4. Saxena, D. K. et al. (2011). "Optimization of extraction of cottonseed oil." J. Food Sci. Technol.
5. Liu, S. et al. (2019). "Optimization of gossypol removal using physical refining." Food Chemistry.
6. Zhang, L. (2021). "Ultrasonic-Assisted Extraction of Bioactive Compounds." Molecules.
7. Johnson, L. A. (2002). "Cottonseed Oil Production." Handbook of Cereal Science.
8. Wu, J. & Rostagno, M. A. (2012). "Modern methods for oil extraction." Analytica Chimica Acta.
9. Kuk, M. S. & Hron, R. J. (1998). "Cottonseed extraction with solvent mixtures." JAOCS.
10. Wan, P. J. (2000). "Cottonseed oil: extraction and refining." Inform Magazine.
11. He, Z. et al. (2014). "Phenolic compounds of cottonseed." Food Research International.
12. Shahidi, F. (2005). Edible Oil and Fat Products: Processing Technologies.
13. Dowd, M. K. (2012). "Composition of Cottonseed." Cottonseed Oil: Health and Nutrition.
14. Myers, R. H. (2016). Response Surface Methodology: Process Optimization.
15. Rao, M. S. (2018). "Advances in Oilseed Processing." Int. J. Chem. Engineering.
16. Savriyev, Y.S, and Sh.F Xaydarov. "KUNJARA QATLAMLARIDA EKSTRAKSIYALASH JARAYONINI MODELLASHTIRISH." January 1, 2024. https://doi.org/10.5281/zenodo.10448623.
17. Технология частичной рафинации экстракционного хлопкового масла
Савриев Йулдош Сафарович, Хайриллоев Мирзоназар Курбонназарзода,( https://cyberleninka.ru/article/n/tehnologiya-chastichnoy-rafinatsii-ekstraktsionnogo-hlopkovogo-masla)
18. Савриев Й.С, Гафуров К.Х, and Севинов У.Б, “Экспериментальное исследование процесса прессования масличного фуза”, CAJMTCS, vol. 2, no. 1, pp. 7–12, Jan. 2021.
19. Савриев Й.С., Азизов Б.А., Гайбулаев З.Х. Определение параметров семяпровода // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2020. № 6 (75). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/9612 (дата обращения: 20.04.2026).
20. «Экспериментальное исследование процесса прессования масличного фуза» - Савриев Й.С, Гафуров К.Х, Севинов У.Б. - Vol. 2 No. 1 (2021): JANUARY /
21. Кайимов Ф.С., Мажидов К.Х., Савриев Й.С. Экстракция жмыхов хлопковых
семян с использованием методов электрофизического воздействия., Бухоро мухандислик технология институти, фан ва технологиялар тараққиёти, - 3/2019., issn 2181-8193
22. Исследование технологии экстракции жмыхов масличных семян - савриев й.с., артиков а.а., х международная научная конференция студентов и аспирантов(http://catalog.belal.by/cgi-bin/irbis64r_01/cgiirbis_64.exe?LNG=&Z21ID=&I21DBN=BELAL&P21DBN=BELAL&S21STN=1&S21REF=1&S21FMT=&C21COM=S&S21CNR=20&S21P01=0&S21P02=0&S21LOG=1&S21P03=K=&S21STR=%D0%B0%D0%B2%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%82)
тезисы докладов., «техника и технология пищевых производств», 28-29 апреля 2016 года.
23. Савриев й.с., хакимов ш.ш. - исследование и оптимизация технологии экстракции хлопковых жмыхов (бити). международная научно-техническая конференция «актуальные проблемы инновационных технологий в развитии химической, нефте-газовой и пищевой промышленности»., Ташкент 2016:. Т-.
24. Й.С.Савриев, К.Х.Мажидов, Ш.Ш.Хакимов. Исследование особенностей строения некоторых масличных семян местных сортов // «Узбекский химический журнал», -Тошкент-2017. - №1. 77-81 с.
25. Исматов С.Ш., Савриев Й.С., Артиков А.А. Пахта ѐғини рафинациялаш технологиясини такомиллаштириш., фан ва технологиялар тараққиёти // 1-2018:. 43 ст.
26. Хамроев Х.Х., Савриев Й.С., Тураева У.X., Рузимуратова З.А. Особенности высокоскоростного фрезерования., ФАН ВА ТЕХНОЛОГИЯЛАР ТАРАҚҚИЁТИ – Бухоро муханислик технологиялар институти, // 1-2023 // 120 ст.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.